- La Busiata lunga del Pastificio Minardo presenta la caratteristica forma elicoidale, comune a quella corta, tipica della tradizione trapanese. Grazie al suo straordinario spessore e alla sua ruvidezza assorbe il sugo in modo eccezionale, perfetta per una pasta con le sarde alla palermitana unica.Tempo di cottura: 10 minPezzi per cartone: 15
- Le reginette, dette anche mafalde o mafaldine, sono delle tagliatelle impreziosite dai bordi smerlati, tipiche della tradizione napoletana. Furono create in onore della nascita della principessina Mafalda di Savoia nel 1902, da cui prendono il loro nome. Sono un formato ottimo per la pasta all norma e per la pasta al forno.Tempo di cottura: 8 minPezzi per cartone: 8